Receita de Creme de milho simples

Foto Reprodução –  Cook'n Enjoy

Ingredientes:

2 latas de milho verde (ou cerca de 400g de milho fresco)

1 cebola pequena, picada

2 dentes de alho, picados

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

4 xícaras de caldo de galinha ou vegetais

1 xícara de leite

Sal e pimenta a gosto

Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

Preparação do Milho:

Se estiver usando milho fresco, retire os grãos da espiga.

Se estiver usando milho em lata, escorra e reserve.

Refogado:

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem macios e transparentes.

Adição de Farinha:

Polvilhe a farinha sobre a cebola e o alho, mexendo bem para incorporar e formar um roux.

Adição de Líquidos:

Gradualmente, adicione o caldo de galinha ou vegetais, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

Adicione o leite aos poucos, continuando a mexer.

Adição do Milho:

Adicione os grãos de milho à mistura na panela.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozimento:

Cozinhe o creme em fogo médio-baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o creme esteja espesso e o milho esteja cozido.

Finalização:

Se preferir um creme mais homogêneo, você pode usar um mixer de mão ou liquidificador para purificar o creme até atingir a consistência desejada.

Ajuste o tempero conforme necessário.

Servir:

Sirva quente, decorando com salsinha fresca, se desejar.

Esta receita é bastante versátil, e você pode ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Bom apetite!

Creme de milho simples

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Receita de Camarão com creme de castanha-do-pará e maionese

Foto Reprodução – Tudo Gostoso

Esta é uma combinação única de sabores que certamente agradará aos amantes de frutos do mar. Lembre-se de que as quantidades podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto pessoal. Vamos lá:

Ingredientes:

500g de camarões limpos e descascados

1 xícara de castanha-do-Pará triturada

1 xícara de maionese

1 cebola média, picada

3 dentes de alho, picados

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Salsinha fresca picada para decorar

Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo:

Preparação do Creme de Castanha-do-Pará:

Triture as castanhas-do-Pará até obter uma farinha fina.

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a farinha de castanha-do-Pará e mexa bem.

Acrescente a maionese e continue mexendo até obter um creme homogêneo.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Preparação dos Camarões:

Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e grelhe os camarões até que fiquem rosados e cozidos por completo.

Montagem:

Em um prato de servir, disponha os camarões grelhados.

Cubra os camarões com o creme de castanha-do-Pará.

Decore com salsinha fresca picada.

Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.

Essa receita oferece uma combinação única de texturas e sabores, com a cremosidade do creme de castanha-do-Pará contrastando com a suculência dos camarões. Espero que aprecie!

Camarão com creme de castanha-do-pará e maionese

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Receita de Flan com calda de morango

Foto Reprodução –  Ana Maria Braga

Aqui está uma receita simples e deliciosa de flan com calda de morango:

Ingredientes:

Para o flan:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

4 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda de morango:

1 xícara de morangos frescos, lavados e picados

1/2 xícara de açúcar

Suco de 1/2 limão

Instruções:

Preparação do flan:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.

Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura em uma forma para pudim previamente caramelizada.

Cozimento:

Coloque a forma com a mistura do flan dentro de uma assadeira maior.

Adicione água quente na assadeira para criar um banho-maria.

Asse em banho-maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o flan esteja firme ao toque.

Preparação da calda de morango:

Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.

Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos estejam macios e a calda esteja espessa.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Deixe o flan esfriar completamente antes de desenformar.

Desenforme o flan em um prato de servir.

Sirva o flan com a calda de morango por cima.

Dica adicional:

Você pode decorar com alguns morangos inteiros no topo antes de servir para uma apresentação mais bonita.

Aproveite o seu flan com calda de morango!

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