Receita de Chester ao molho de romã

Foto Reprodução – Tudo Gostoso

Ingredientes:

1 Chester (aproximadamente 3 kg)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola média, picada

3 dentes de alho, picados

1 xícara de suco de romã (cerca de 2 a 3 romãs)

1/2 xícara de vinho tinto seco

1 colher de sopa de mel

1 ramo de alecrim fresco

2 colheres de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Tempere o Chester com sal e pimenta-do-reino a gosto, tanto por fora quanto por dentro.

Em uma assadeira grande, coloque o Chester e regue-o com azeite de oliva.

Leve o Chester ao forno preaquecido e asse conforme as instruções do fabricante.

Enquanto o Chester está assando, prepare o molho de romã. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

Adicione o suco de romã, o vinho tinto e o mel à panela. Mexa bem e deixe a mistura ferver.

Acrescente o alecrim fresco à panela e reduza o fogo. Deixe o molho cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho reduza um pouco.

Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura, mexendo constantemente até engrossar.

Quando o Chester estiver assado, retire-o do forno e regue com o molho de romã.

Coloque o Chester de volta ao forno por mais alguns minutos para que o molho se fixe à carne.

Retire do forno, decore com alguns ramos de alecrim fresco e sirva o Chester ao molho de romã fatiado.

Este prato delicioso e festivo é perfeito para ocasiões especiais. A combinação do sabor suculento do Chester com o molho agridoce de romã cria uma experiência gastronômica única. Aproveite a refeição!

Chester ao molho de romã

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Receita de Tender festivo assado com Molho de Laranja e Mel

Foto Reprodução – Tudo Gostoso

Ingredientes:

Para o Tender:

1 tender de aproximadamente 1,5 kg

1 xícara de suco de laranja

1/2 xícara de mel

1/4 de xícara de mostarda Dijon

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

Cravos-da-índia para decorar (opcional)

Sal e pimenta a gosto

Para o Molho:

1 xícara de suco de laranja

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de amido de milho (maisena)

1 colher de chá de mostarda Dijon

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Prepare o Tender:

Faça cortes diagonais na superfície do tender.

Em uma tigela, misture o suco de laranja, mel, mostarda, vinagre de maçã, alho picado, gengibre ralado, sal e pimenta. Reserve um pouco desse molho para pincelar durante o cozimento.

Coloque o tender em uma assadeira e regue-o com a mistura preparada. Se desejar, espete cravos-da-índia na superfície do tender para decorar.

Asse o Tender:

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.

Asse por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e pincele o tender com o molho reservado.

Continue assando por mais 20-30 minutos, regando o tender com o molho a cada 10 minutos, até que a superfície esteja dourada e caramelizada.

Prepare o Molho:

Em uma panela, misture o suco de laranja, açúcar mascavo, molho de soja, amido de milho e mostarda Dijon.

Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o molho engrosse.

Finalize e Sirva:

Retire o tender do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Sirva o tender fatiado com o molho de laranja e mel por cima.

Este tender festivo é uma opção deliciosa para celebrações especiais. A combinação do sabor doce do mel com a acidez da laranja cria um prato irresistível. Aproveite a refeição com seus amigos e familiares!

Tender festivo assado com Molho de Laranja

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Receita de Peito de frango com maionese

Foto Reprodução – UOL

Ingredientes:

4 peitos de frango desossados e sem pele

1 xícara de maionese

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de cebola em pó

1 colher de chá de páprica

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada para decorar (opcional)

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Instruções:

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.

Em uma tigela, misture a maionese, o queijo parmesão, o alho em pó, a cebola em pó e a páprica.

Coloque os peitos de frango em uma assadeira.

Espalhe a mistura de maionese sobre os peitos de frango, certificando-se de cobri-los completamente.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que o frango esteja cozido e a maionese esteja dourada e borbulhante.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Decore com salsa picada, se desejar.

Esta é uma receita fácil e saborosa que resulta em peitos de frango suculentos e cheios de sabor. A maionese ajuda a manter o frango úmido durante o cozimento. Aproveite!

Peito de frango com maionese

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