Foto Reprodução – Ana Maria Braga
Aqui está uma receita simples e deliciosa de flan com calda de morango:
Ingredientes:
Para o flan:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
4 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda de morango:
1 xícara de morangos frescos, lavados e picados
1/2 xícara de açúcar
Suco de 1/2 limão
Instruções:
Preparação do flan:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma forma para pudim previamente caramelizada.
Cozimento:
Coloque a forma com a mistura do flan dentro de uma assadeira maior.
Adicione água quente na assadeira para criar um banho-maria.
Asse em banho-maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o flan esteja firme ao toque.
Preparação da calda de morango:
Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos estejam macios e a calda esteja espessa.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
Deixe o flan esfriar completamente antes de desenformar.
Desenforme o flan em um prato de servir.
Sirva o flan com a calda de morango por cima.
Dica adicional:
Você pode decorar com alguns morangos inteiros no topo antes de servir para uma apresentação mais bonita.
Aproveite o seu flan com calda de morango!