Receita de Risoto de alho poró

Foto Reprodução – Receiteria

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz arbóreo

- 1 alho-poró grande, fatiado finamente (use apenas a parte branca e clara)

- 1 cebola média, picada

- 2 dentes de alho, picados

- 1/2 xícara de vinho branco seco

- 6 xícaras de caldo de legumes, aquecido

- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Sal e pimenta a gosto

- Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes em fogo baixo para mantê-lo aquecido durante todo o processo.

2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique macia e transparente.

3. Adicione o alho-poró fatiado à frigideira e continue refogando até que fique macio.

4. Adicione o alho picado à mistura e refogue por mais um minuto, até que o alho esteja aromático.

5. Adicione o arroz arbóreo à frigideira e mexa para revestir os grãos com a mistura de alho-poró.

6. Despeje o vinho branco na frigideira e mexa até que o líquido seja absorvido pelo arroz.

7. Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo constantemente. Continue adicionando caldo à medida que é absorvido pelo arroz. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido al dente, o que geralmente leva cerca de 18-20 minutos.

8. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Mexa bem para obter uma consistência cremosa.

9. Tempere com sal e pimenta a gosto.

10. Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

11. Sirva o risoto em pratos individuais, polvilhado com mais queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada.

Aproveite o seu delicioso risoto de alho-poró!

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Receita de Arroz cremoso de ano novo

Foto Reprodução –  Delicioso

Ingredientes:

2 xícaras de arroz branco

4 xícaras de caldo de galinha (ou vegetal)

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

1 xícara de champignon fatiado

1 xícara de ervilhas

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

Sal e pimenta a gosto

Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

Adicione o arroz à panela e mexa por alguns minutos até que os grãos estejam bem revestidos com a manteiga.

Despeje o caldo de galinha na panela e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo para baixo, cubra a panela e cozinhe o arroz até que esteja macio e tenha absorvido a maior parte do líquido.

Enquanto o arroz está cozinhando, em uma frigideira separada, salteie os champignons até que fiquem macios.

Quando o arroz estiver pronto, adicione os champignons salteados, as ervilhas, o queijo parmesão e o creme de leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados e o queijo esteja derretido.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione mais creme de leite para uma textura mais cremosa.

Sirva o arroz cremoso em uma travessa, decorado com salsinha fresca picada.

Este arroz cremoso é uma delícia e pode ser um prato principal ou um acompanhamento sofisticado para a sua ceia de Ano Novo. Aproveite!

Arroz cremoso de ano novo

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Receita De Bolinho de arroz na air fryer

Foto Reprodução: CyberCook

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

1 ovo

1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, muçarela ou outro de sua preferência)

1/4 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

Sal e pimenta a gosto

Farinha de rosca (para empanar)

Instruções:

Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo e o cheiro-verde picado. 

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Modele pequenos bolinhos com a mistura, usando as mãos molhadas para evitar que grude.

Passe os bolinhos na farinha de rosca para empanar.

Pré-aqueça sua air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.

Coloque os bolinhos na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles para que o ar circule.

Asse os bolinhos na air fryer por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Retire os bolinhos da air fryer e sirva quente.

Estes bolinhos de arroz são ótimos para aproveitar sobras de arroz e são uma opção deliciosa para petiscos ou acompanhamentos. Aproveite!

Talvez você também goste dessa receita de brownie de chocolate na air fryer. 😋🍫 #Receitas #AirFryer #Delícias

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Receita de Risoto com alho poró especial

Foto Reprodução –  Sabores Ajinomoto

Ingredientes:

1 xícara de arroz arbóreo

2 alhos-porós médios, cortados em rodelas finas (use apenas a parte branca e parte verde clara)

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

1/2 xícara de vinho branco seco

4 xícaras de caldo de legumes (aproximadamente), mantido aquecido

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha-o aquecido em fogo baixo.

Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e translúcidos.

Adicione as rodelas de alho-poró e continue refogando por mais alguns minutos até que o alho-poró esteja macio.

Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa bem para envolver os grãos no azeite e manteiga, garantindo que fiquem ligeiramente tostados.

Despeje o vinho branco na panela e mexa até que o álcool evapore e o vinho seja absorvido pelo arroz.

Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo constantemente. Continue adicionando caldo à medida que o arroz absorve o líquido. Isso levará cerca de 18-20 minutos, e o arroz deve ficar al dente.

Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o queijo parmesão ralado, a colher restante de manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até obter uma mistura cremosa.

Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Sirva o risoto em pratos individuais, polvilhe com salsinha fresca picada e adicione mais queijo parmesão se desejar. Aproveite o seu Risoto com Alho-Poró Especial!

Risoto com alho poró especial

 

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