Receita de Bolo de chocolate recheado com doce de leite

Foto Reprodução –  HomeIT

Ingredientes:

Para a massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de cacau em pó

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

- 2 xícaras de açúcar

- 4 ovos

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 1/2 xícaras de leite

- 1/2 xícara de água quente

Para o recheio:

- 1 lata de doce de leite

*Para a cobertura:*

- 200g de chocolate meio amargo

- 1 xícara de creme de leite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas.

2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.

3. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.

4. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture bem após cada adição.

5. Adicione a água quente à massa e misture até ficar homogêneo.

6. Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

8. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter uma ganache suave.

9. Corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas. Espalhe o doce de leite sobre uma das camadas e repita o processo até montar o bolo.

10. Cubra o bolo com a ganache de chocolate.

11. Sirva e aproveite o delicioso bolo de chocolate recheado com doce de leite!

Certifique-se de ajustar as quantidades conforme necessário, dependendo do tamanho das formas de bolo que você está usando.

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Receita de Red velvet com mousse de cheesecake

Foto Reprodução – Tudo Gostoso

Ingredientes para os Cupcakes:

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 xícaras de açúcar

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de cacau em pó

1 1/2 xícaras de óleo vegetal

1 xícara de buttermilk (misture 1 colher de sopa de vinagre branco com leite até atingir 1 xícara; deixe descansar por 5 minutos)

2 ovos grandes

2 colheres de sopa de corante vermelho

1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a Mousse de Cheesecake:

8 oz (aproximadamente 225g) de cream cheese, em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 1/2 xícaras de creme de leite, batido até ficar firme

Instruções:

Para os Cupcakes:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque forminhas de papel em uma forma para cupcakes.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó.

Em outra tigela, misture o óleo, o buttermilk, os ovos, o corante vermelho e a baunilha.

Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.

Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.

Asse por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de adicionar a mousse.

Para a Mousse de Cheesecake:

Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.

Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha, batendo até ficar bem misturado.

Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.

Incorpore delicadamente o creme de leite à mistura de cream cheese.

Montagem:

Corte o topo de cada cupcake para criar uma cavidade.

Coloque a mousse de cheesecake em um saco de confeitar e preencha cada cavidade.

Cubra com os topos dos cupcakes cortados anteriormente.

Decore os cupcakes com mais mousse, raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro, conforme desejar.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Agora, aproveite esses deliciosos Red Velvet Cupcakes com Mousse de Cheesecake!

Red velvet com mousse de cheesecake

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Receita de Muffins de maçã, nozes e passas

Foto Reprodução – Receitas da Larinha

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

1/2 xícara de manteiga derretida

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/4 xícara de açúcar branco

2 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de iogurte natural

2 maçãs médias, descascadas, picadas

1/2 xícara de nozes picadas

1/2 xícara de passas

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Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para muffins ou use forminhas de papel.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada. Reserve.

Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura homogênea.

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e o iogurte, e misture bem.

Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo apenas até incorporar. Não mexa em excesso para evitar que os muffins fiquem duros.

Dobre delicadamente as maçãs picadas, as nozes e as passas na massa.

Coloque a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cerca de 2/3 de cada forma.

Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Aproveite seus Muffins de Maçã, Nozes e Passas!

Muffins de maçã, nozes e passas

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Receita de Bolo sacher

Foto Reprodução – Gelato Si

A receita do Bolo Sacher é uma receita clássica da culinária austríaca. Este bolo de chocolate é recheado com geleia de damasco e coberto com uma camada de ganache de chocolate. Aqui está uma receita básica para você experimentar:

Ingredientes:

Para a massa:

200g de chocolate meio amargo, picado

150g de manteiga sem sal

150g de açúcar

6 ovos, separados

200g de farinha de trigo peneirada

1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:

200g de geleia de damasco

Para a cobertura:

200g de chocolate meio amargo, picado

200ml de creme de leite

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione a manteiga ao chocolate derretido e mexa até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, bata as gemas com metade do açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a mistura de chocolate e manteiga derretidos e mexa bem.

Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando gradualmente o restante do açúcar. Incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, alternando com a farinha peneirada e o fermento em pó.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo esfriar completamente. Corte o bolo ao meio e espalhe a geleia de damasco sobre uma das metades. Coloque a outra metade por cima.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma ganache cremosa. Cubra o bolo com a ganache.

Decore a gosto, por exemplo, com algumas amêndoas ou raspas de chocolate.

Sirva o Bolo Sacher em fatias e aproveite! Esta receita é uma delícia e certamente será apreciada por quem gosta de chocolate e damasco.

Bolo sacher

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Receita de Bolo de caneca de chocolate especial

Foto Reprodução –  Folha - UOL

Esta receita é para uma porção, então ajuste as quantidades conforme necessário se estiver fazendo mais de uma caneca.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de cacau em pó (de preferência, cacau em pó não adoçado)

1/8 colher de chá de sal

1/8 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou derretido)

1/4 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de sopa de chocolate meio amargo picado (opcional, para mais sabor de chocolate)

1 colher de sopa de nozes picadas ou avelãs (opcional, para um toque crocante)

Instruções:

Em uma caneca grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó.

Adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura seca na caneca. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.

Se desejar, adicione o chocolate meio amargo picado à mistura.

Coloque a caneca no micro-ondas e cozinhe em alta potência por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos. O tempo exato pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas, então comece com 1 minuto e verifique a consistência do bolo.

O bolo estará pronto quando firmar e crescer na caneca. Cuidado para não supercozinhar, pois pode ficar seco.

Retire do micro-ondas e deixe esfriar por alguns minutos.

Se desejar, adicione nozes picadas ou avelãs por cima para um toque crocante.

Sirva diretamente na caneca ou desenforme em um prato. Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima ou adicionar uma bola de sorvete para um toque extra de indulgência.

Aproveite o seu bolo de caneca de chocolate especial!

Bolo de caneca de chocolate especial

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Receita de Bolo de leite ninho com chocolate branco

Foto Reprodução –  Cook'n Enjoy

Ingredientes:

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite em pó (Leite Ninho)

1 xícara de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

200g de chocolate branco derretido

1 lata de creme de leite sem soro

Leite em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Acrescente o leite em pó e continue batendo até incorporar completamente à massa.

Alternadamente, adicione a farinha de trigo peneirada e o leite, começando e terminando com a farinha. Misture bem, mas não bata em excesso.

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.

Depois que o bolo estiver assado e totalmente resfriado, despeje a cobertura sobre o bolo.

Polvilhe leite em pó por cima da cobertura para decorar.

Deixe o bolo na geladeira por algumas horas para firmar a cobertura.

Sirva e aproveite o delicioso Bolo de Leite Ninho com Chocolate Branco!

Lembrando que as medidas podem ser ajustadas de acordo com a sua preferência e o tamanho da forma utilizada. Bom apetite!

Bolo de leite ninho com chocolate branco

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Receita de Bolo kimilho flocão cremoso

Foto -  Sabor na Mesa

Ingredientes:

• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, coloque o milho verde, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. 
   
4. Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador sobre o flocão de milho. Misture bem até formar uma massa uniforme.
5. 
   
6. Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal à massa, mexendo delicadamente para incorporar os ingredientes.
7. 
   
8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. 
   
10. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
11. 
    
12. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Este bolo de milho flocão cremoso é uma delícia e perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche. Aproveite!

Receita de Bolo kimilho flocão cremoso

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Receita de Bolo de chocolate com pistache

Foto: Tá na Mesa

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de pistaches picados
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
2. 
   
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem e reserve.
4. 
   
5. Em outra tigela, bata o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
6. 
   
7. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até incorporar completamente.
8. 
   
9. Acrescente os pistaches e o chocolate meio amargo picados na massa e mexa delicadamente.
10. 
    
11. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
12. 
    
13. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Bolo de chocolate com pistache Tags: BoloDeChocolate, Pistache, ReceitaDeBolo, Chocolate, Sobremesa, Culinária, Doce, Bolos, Pistachio, ChocolateMeioAmargo, Receita, CozinhaCriativa

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