Receita de Porco assado na canela

Foto Reprodução – Sabor na Mesa

Ingredientes:

1 peça de pernil de porco (aproximadamente 2,5 kg)

4 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta-do-reino

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de páprica doce

Suco de 2 limões

1/2 xícara de vinho branco seco

1/2 xícara de água

2 cebolas cortadas em rodelas

4 cenouras cortadas em pedaços grandes

4 batatas cortadas em pedaços grandes

2 ramos de alecrim

Azeite de oliva

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Faça alguns cortes na superfície do pernil para ajudar na absorção dos temperos.

Em uma tigela, misture o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a canela em pó, a páprica doce, o suco de limão e o vinho branco.

Esfregue a mistura de temperos por toda a superfície do pernil, garantindo que todos os lados estejam bem temperados.

Em uma assadeira grande, coloque o pernil e adicione a água.

Distribua as rodelas de cebola, os pedaços de cenoura e batata ao redor do pernil na assadeira.

Regue tudo com um fio de azeite de oliva e coloque os ramos de alecrim sobre o pernil.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.

Asse por aproximadamente 2 horas, regando ocasionalmente com os sucos da assadeira.

Retire o papel alumínio e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Sirva o porco assado com os legumes ao redor, regando com os sucos da assadeira. Esta receita deliciosa combina o sabor marcante da canela com a suculência do pernil, resultando em um prato irresistível. Aproveite!

 Porco assado na canela

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Receita de Camarão com creme de castanha-do-pará e maionese

Foto Reprodução – Tudo Gostoso

Esta é uma combinação única de sabores que certamente agradará aos amantes de frutos do mar. Lembre-se de que as quantidades podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto pessoal. Vamos lá:

Ingredientes:

500g de camarões limpos e descascados

1 xícara de castanha-do-Pará triturada

1 xícara de maionese

1 cebola média, picada

3 dentes de alho, picados

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Salsinha fresca picada para decorar

Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo:

Preparação do Creme de Castanha-do-Pará:

Triture as castanhas-do-Pará até obter uma farinha fina.

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a farinha de castanha-do-Pará e mexa bem.

Acrescente a maionese e continue mexendo até obter um creme homogêneo.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Preparação dos Camarões:

Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e grelhe os camarões até que fiquem rosados e cozidos por completo.

Montagem:

Em um prato de servir, disponha os camarões grelhados.

Cubra os camarões com o creme de castanha-do-Pará.

Decore com salsinha fresca picada.

Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.

Essa receita oferece uma combinação única de texturas e sabores, com a cremosidade do creme de castanha-do-Pará contrastando com a suculência dos camarões. Espero que aprecie!

Camarão com creme de castanha-do-pará e maionese

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